Etudiantes de Enfermería de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, UPEC, dictaron charlas sobre hábitos de alimentación saludable en los Centros Infantiles del Buen Vivir de la parroquia Chical, con el propósito de que la población pueda alcanzar un estado óptimo de salud y calidad de vida.
Ruth Salgado, Directora de Enfermería, explicó que se desarrollaron actividades de capacitación a promotores, padres de familia, niños y niñas sobre alimentación saludable; capacitación al personal de cocina sobre higiene, manipulación de alimentos y hábitos personales. También se realizaron mediciones antropométricas para conocer el estado nutricional de los niños que asisten a los Centros Infantiles del Buen Vivir y se entregaron 70 kits nutricionales básicos.
Salgado resaltó la importancia de este proyecto de vinculación, que se planteó por la necesidad actual de mejorar el estilo de vida alimenticio de los menores de edad que asisten a los Centros Infantiles del Buen Vivir en la zona rural del Cantón Tulcán. “La alimentación es uno de los derechos fundamentales de todas las personas. Una alimentación adecuada es esencial para llevar una vida sana y activa. Con una correcta nutrición, los niños pueden desarrollar todo su potencial y al llegar a adultos, mantenerlo y acrecentarlo”, dijo.
Cabe destacar que fueron 18 estudiantes, bajo la coordinación de dos docentes, quienes desarrollaron este proyecto en los centros infantiles: Mi Pequeño Mundo (comunidad Quinyul), Mi Hogar (Chical centro), Caminitos de Luz (comunidad Unthal), atendiendo en total a más de cien niños y niñas.
Para EcuadorUniversitario.Com, Lic. Cristina Álvarez R.
COMUNICACIÓN – UPEC