Yuri Iturralde, Director Ejecutivo Subrogante de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y Hugo Ruiz, rector de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC), firmaron un convenio de cooperación interinstitucional que incluye la implementación de laboratorios de referencia certificados para trabajar conjuntamente gobierno, academia y sectores productivos. La ARCSA controla la aplicación de la resolución 67 que establece las condiciones higiénico -sanitarias y requisitos que deberán cumplir los procesos de fabricación, producción, elaboración, preparación, envasado, empacado, transporte y comercialización de alimentos para consumo humano.
Con la suscripción de este convenio que tedrá una duración de cinco años, la UPEC pasó a formar parte de un proyecto llamado EDUARCSA, al que pertenecen también la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) y la Universidad Técnica del Norte (UTN).
El convenio aportará con información a la academia y permitirá interactuar con los diversos actores universitarios y comunitarios para identificar cómo alimentarse adecuadamente, distinguir un semáforo indicador de las propiedades de un producto, etc.,beneficiando de esta manera a la población.
Hugo Ruiz, rector de la UPEC, expresó que este convenio va a involucrar a las carreras de Alimentos y Comercio, así como también a la carrera de Enfermería, y que beneficiará a las poblaciones de la frontera ecuatoriana-colombiana.
El Director Ejecutivo Subrogante de la ARCSA, Dr. Yury Iturralde, dijo que esta institución tiene una importante acción en esta zona. Al respecto informó que este organismo firmó un convenio con su similar colombiano, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamento, INVIMA, con el cual participa activamente en reuniones bilaterales.
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