Origen del Cacao en Ecuador se difunde en el Salón de Chocolate de París

El evento anual Salon du Chocolat se lleva a cabo en París del 30 de octubre al 3 noviembre de 2024, donde las marcas ecuatorianas de chocolate Kamm, Leyenda, Mindo y Yumbos participan con sus productos en el stand “Casa Ecuador” que, a la vez, muestra el Origen de la domesticación del cacao en Ecuador, presentado por el Ministerio de Cultura y Patrimonio, a través de una versión actual de la representativa vasija de Palanda, un video realizado por Laura Vergara y Oscura Films, así como información con data científica proporcionada por Francisco Valdez.Esta iniciativa de la empresa privada apoya la difusión del Origen del Cacao en Ecuador, hecho que enriquece y transforma la historia del país, donde se encontraron los vestigios más antiguos de uso de cacao de hace 5500 años. Las investigaciones lideradas por el arqueólogo Francisco Valdez, fueron avaladas por estudios internacionales que confirman la presencia genética de la theobromina (elemento esencial del cacao) con mayor datación del planeta, en cerámicas utilizadas por la cultura Mayo-Chinchipe-Marañón en el sitio Santa Ana La Florida, en el cantón Palanda, ubicado en la alta amazonía ecuatoriana. Esto es más de 1500 años antes que cualquier otro resto de cacao encontrado en el mundo.

La difusión de este descubrimiento histórico acompaña a estas cuatro marcas en una nueva versión de Casa Ecuador, que demuestra la innovación y la expansión del chocolate ecuatoriano en el mundo. El Salón de Chocolate de París es visitado por más de 90 mil personas anualmente que tendrán la oportunidad de conocer uno de nuestros tesoros alimentarios ancestrales.

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