Diego Mejía, egresado de la Carrera de Mecatrónica, de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias de la Universidad Tecnológica Equinoccial (UTE), es el creador de una “Cámara de ambiente controlado de ozono”, que permitirá realizar investigaciones en conjunto con la carrera de Ingeniería de Alimentos.

Dicha cámara no será de uso comercial, ya que solo será utilizada para la investigación en el tratamiento pos cosecha de frutos ecuatorianos como mora, naranjilla y uvilla, con el objetivo de alargar su vida útil manteniendo su aptitud para el consumo humano y convertirlo en un producto exportable de largo plazo.

La cámara consta de 3 partes: la cámara propiamente dicha, un tablero de control, y el sensor de ozono. Es 100% de fabricación nacional y tomó alrededor 4 a 6 meses ensamblarla, con algunas dificultades en la consecución de ciertos componentes. Por ejemplo, el sensor, que es un elemento fundamental para este proyecto, es importado, ya que en Ecuador no existe este tipo de equipos.

Diego asegura que este equipo, es una gran contribución a la investigación en el país, ya que se aportará a los campos de conocimiento en el área de Mecatrónica y Alimentos.

Para la Ingeniera María José Guerrero, del Centro de Investigación de Alimentos de la UTE, el uso de esta cámara permitirá realizar experimentos cuyos resultados contribuirán a la validación de los conocimientos adquiridos en clase por parte de los estudiantes.

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