La Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica del Chimborazo (ESPOCH) inaugura este martes 24 de junio de 204, el Congreso Internacional sobre “Avances biotecnológicos y bioestadísticos para la producción animal”.
La Agenda del Congreso
Según dio a conocer el Ing. M. Cs. Fredy Proaño Ortiz, miembro de la Comisión Orgaizadora del evento, la Agenda a desarrollarse es la siguiente:
Martes 24 de junio de 2014
9:00-10:00. Inauguración del Congreso.
10:00-10:45 PONENCIA CIENTÍFICA. Experto de SENESCYT: Avances en el Cambio de la Matriz Productiva ecuatoriana.
10:45-11:15 Refrigerio
11:15-12:00 PONENCIA CIENTÍFICA Ing. Fredy Silva M. Sc. SENPLADES: Filosofía del Cambio de la Matriz Productiva ecuatoriana
12:00-14:30 Receso
14:30-15:30 PONENCIA CIENTÍFICA. Dra. Soraya Rodríguez Ph.D Instituto de Ciencia Animal. Cuba. Resultados y Alcances del Sistema de Ciencia e Innovación del Instituto de Ciencia Animal de Cuba.
15:30-16:00 Refrigerio
16:00-16:20 Oñate. Evaluación de sistemas silvopastoriles como alternativa para la sostenibilidad de los recursos naturales, en la estación experimental de la Amazonía del INIAP.
16:20-16:40 Jiménez. Efecto de la bentonita cálcica en la producción primaria forrajera de Maralfalfa (Penninsetum sp).
16:40-17:00 Mendoza. Estudio de enzimas ligninolíticas producidas por Pleurotus ostreatus y Lentinula edodes usando diferentes inductores
17:00-17:20 Condo. Tablas de valores estadísticos para la docimasia de hipótesis
Miércoles 25 de junio de 2014
9:00-10:00 PONENCIA CIENTIFICA. Dra. Lourdes Sabón PhD. Utilización de alimentos biotransformados para especies monogástricas. Experiencia cubana
10:00-10:20 Larrea. Caracterización zoométrica y genética del caballo autóctono de los cantones Chambo y Guamote en la provincia de Chimborazo.
10:20-10:40 Vaca. Sustitución total de maíz por miel rica de caña en pollos de engorde
10:40-11:00 Oñate. Metionina orgánica en remplazo a la DL Metionina en pollos.
11:00-11:20 Guerrero. Adicción de un cultivo microbiano en la dieta alimenticia de pollos parrilleros
11:20-11:40 Guevara. Efecto del acondicionamiento temprano de calor sobre los parámetros productivos del pollo.
11:40-12:00 Guevara. Efecto del acondicionamiento, formulación con aminoácidos y balance ácido-base en el comportamiento productivo de pollos de carne.
12:00-12:20 Suqui. Evaluación de los efectos productivos al implementar un coccidiostato natural Zinginber officinale (Jengibre) en la producción de pollos broilers.
12:20-12:40 Bonifaz. Evaluación de las características fenotípicas y productivas de la cruza de diferentes razas de conejos.
12:40-13:00 Merino. Estudio de comportamiento productivo de la Oreochromis niloticus (tilapia roja) bajo 4 densidades de siembra (3-6-9-12 peces/m2)
13:00-14:00 Refrigerio especial.
Jueves 26 de junio de 2014.
9:00-9:30 PONENCIA CIENTIFICA. Dra. Berta Chongo García Ph.D ICA. Cuba. Perspectivas y problemas para el uso de arbóreas y leguminosas en los sistemas ganaderos en el trópico y subtrópico. Consideraciones fisiológicas y nutricionales.
9:30-10:00 PONENCIA CIENTÍFICA. Dra. Soraya Rodríguez Ph.D ICA. Cuba. Procesos biotecnológicos para la obtención o mejora de alimento animal.
10:00-10:20 Morocho. Utilización de aceite esencial de orégano más cobalto en la producción de leche de vacas Jersey.
10:20-10:40 Proaño. Efecto de grasas protegidas con sales de calcio sobre parámetros productivos de vacas Jersey en la sierra central del Ecuador.
10:40-11:00 Toalombo. Detección de coproantígenos en cabras inmunizadas con catepsina L1 (CL1) y Glutations-Transferasa (GST) e infectadas experimentalmente con faciola hepática.
11:00-11:20 Refrigerio
11:20-11:40 Saavedra. Valor composicional y presencia de microorganismos en ensilaje líquido de durazno (Prunus pérsica) con diferentes porcentajes de melaza y sulfato de amonio.
11:40-12:00 Aguirre. Caracterización química de la pulpa de café en la provincia de Loja y establecimiento de un protocolo de fermentación con diferentes niveles de jugo de caña.
12:00-14:00 Receso
14:00-14:20 Flores. Preparado microbiano y antibiótico comercial en el comportamiento productivo y salud en terminación porcina.
14:20-14:40 Bonifaz. Efecto de la utilización del ajo macerado Allium sativo en el control de Yersinia y E. coli en cuyes, etapa de crecimiento.
14:40-15:00 Bonifaz. Elaboración de un gel cicatrizante a base de Solanum nigrum para el tratamiento de heridas en Cavia porcellus
15:00-15:20 Refrigerio
15:20-15:40 Erazo. Efecto de dos sistemas de aturdimiento para cerdos en (fosa de CO2 y eléctrico) y control de la calidad de carne.
15:40-16:00 Velásquez. Evaluación de la adición de subproductos de palmito, antioxidantes, aceite vegetal y salvia en la elaboración de jamón de pato criollo ecuatoriano.
16:00-16:20 Flores. Evaluación de la carne de cuy (Cavia porcellus) harina de habas (Vicia faba) y cultivo iniciador, como componentes de embutidos industriales.
16:20-16:40 Guzmán. Evaluación del salame elaborado con Lactosuero.
16:40-17:00 Guzmán. Utilización de yogurt natural en la elaboración de salami.
Viernes 27 de junio de 2014
9:00-10:00 PONENCIA MAGISTRAL. Dra. Davinia Sánchez Ph.D España. Industrialización de productos.
10:00-10:20 Villegas. Desarrollo de un sistema tecnológico integral y estandarizado para la producción de queso fresco artesanal y el logro del máximo aprovechamiento de los componentes de la leche en quesería.
10:20-10:40 Beltrán. Buenas prácticas de manufactura en la industria láctea.
10:40-11:00 Zurita. Evaluación del efecto de desinfectantes y desengrasantes naturales en equipos de plantas lácteas.
11:00-11:20 Refrigerio
11:20-11:40 Barrazueta. Efecto del uso de ultrasonido en la extracción de plantas labiadas combinando etanol y CO2 supercrítico.
11:40-12:00 Baño. Evaluación de la calidad de chorizo español elaborado con tres tipos de endulzantes: Panela, Miel de abeja, Azúcar morena.
12:00-12:20 Toapanta. Estudios de tiempos para el mejoramiento de la productividad en el camal frigorífico municipal de Riobamba.
12:20-14:30 Receso
14:30-16:00 Foro para la creación mundial de la RED DE BIOTECNOLOGIA PARA LA PRODUCCIÓN ANIMAL.
15:40-16:00 Refigerio
16:00 Sesión de clausura y entrega de certificados.
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