La Secretaría de Turismo, a través del Instituto de Competitividad Turística (ICTur) y la Universidad Autónoma del Estado de México, a través de la Facultad de Turismo y Gastronomía convocan a participar en el Congreso de Investigación Turística Aplicada 2015, el XI Seminario Internacional de Estudios Turísticos, el VII Seminario Internacional de Investigación en Gastronomía y el XII Foro de Investigación Turística y Gastronómica, que se llevará a cabo en la ciudad de Toluca, Estado de México, del 17 al 19 de junio de 2015.
Pueden participar investigadores y académicos de centros e institutos de investigación, universidades e instituciones de educación superior públicas o privadas, así como las personas interesadas en la investigación científica aplicada y en el desarrollo tecnológico dentro de las disciplinas relacionadas con el estudio del turismo. Funcionarios con responsabilidades en la planeación e investigación turística de los Gobiernos Federal, Estatales y Municipales. Consultores en turismo. Empresas privadas y sociales de servicios turísticos, interesados en realizar un ejercicio de reflexión y examinación sistemática de las dificultades del sector como vía para la construcción de propuestas de solución. Cámaras y asociaciones. Estudiantes de postgrado (tesistas) interesados en la investigación aplicada alineada a la búsqueda de soluciones y aplicaciones prácticas del conocimiento de acuerdo a la realidad y a las necesidades concretas del sector.
Objetivo
Promover el encuentro de los diversos actores que realizan actividades de investigación aplicada y generar una reflexión crítica acerca de la innovación en el turismo y la gastronomía como estrategia capaz de generar transformaciones económicas, organizativas, tecnológicas, políticas, institucionales y educativas orientadas al logro de la sustentabilidad y el desarrollo local con objeto de propiciar un intercambio de conocimientos, experiencias y metodologías empleadas, así como de identificar los principales retos actuales y futuros en la materia.
Temática de las ponencias
1. Innovación en la formación profesional turística
Desarrollo de programas educativos innovadores, metodologías, experiencias y nuevas formas de vinculación enfocadas a la formación profesional turística.
2. Innovación en gestión de destinos turísticos.
Se refiere al desarrollo económico, social y cultural, a la transformación del trabajo y el empleo, uso e incorporación de mejores prácticas, TIC, nuevas tecnologías, metodologías para la gestión, gobernanza y equidad de género en los destinos turísticos.
3. Innovación en desarrollo de productos turísticos.
Este tema abarca el desarrollo de productos y/o servicios, los estándares de calidad en la prestación de los servicios, los medios para su comercialización y los esquemas de financiamiento disponibles para apoyar la operación de empresas turísticas.
4. Innovación en organizaciones turísticas
Proponer estrategias empresariales innovadoras que propicien el desarrollo sustentable de las empresas y su entorno.
5. Tendencias gastronómicas y su impacto en la innovación
Proponer elementos innovadores para el desarrollo de las nuevas tendencias y enfoques de la gastronomía como factor diferenciador del modelo turístico.
Los trabajos deberán reportar resultados de investigaciones científicas aplicadas en proceso o bien concluidas, que deberán ser originales y que tengan como fin la solución práctica a un problema concreto. No se aceptarán simples propuestas de investigación.
Contacto
Dirección de Servicios de Extensión, Instituto de Competitividad Turística.
Tel: (55) 3002 6300, Exts. 1901, 1911, 1912, 1915 y 1928