La ciudadanía de Tulcán y de los cantones cercanos, disfrutó de coloridos y organizados stands que los alumnos de la Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC ) exhibieron en la Feria de Emprendimiento “EDIA 2013”. Se expusieron emprendimientos como: productos derivados de la miel, producción de embutidos, cuy empacado al vacío, extracción de la pulpa de fruta, entre otros.
En el acto de inauguración, intervino Luis Balarezo, director de la escuela de Desarrollo Integral Agropecuario de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi, para felicitar a los estudiantes y docentes por la iniciativa de proponer este espacio, en el que se exponen de manera integral los conocimientos adquiridos de forma teórica y práctica. Además, indicó que este tipo de actividades responde a la tendencia actual de dar una transformación, un cambio de la matriz productiva, lo que significa darle un valor agregado a la materia prima agrícola y pecuaria.
Por su parte, el Dr. Hugo Ruiz, rector de la UPEC, felicitó a todos quienes conforman la EDIA y mostró su complacencia por el entusiasmo de estudiantes y docentes, a quienes hizo el llamado para generar transformación en la actividad agroindustrial en la provincia el Carchi, constituyéndose en el motor de desarrollo, ofreciendo productos de calidad a la población y generando ventajas competitivas en relación a otras regiones.
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