PRO ECUADOR, a través de su Oficina Comercial en Reino Unido organizó la participación del Ecuador en la feria más grande de alimentos y bebidas de este país, el “International Food and Drink Event (IFE) Londres”.
La gastronomía latinoamericana está en boga en el Reino Unido por los sabores y texturas de sus productos que se adaptan perfectamente a la diversidad del paladar británico. Los platos ecuatorianos típicamente se elaboran con una gran variedad de ingredientes naturales, que reflejan el terreno diverso y exótico del país.
Un completo menú de platos ecuatorianos fue exhibido en el show gastronómico de la IFE llamado “Taste of the World live”. David Reyes, un chef ecuatoriano con doce años de experiencia en restaurantes londinenses, mostró a los visitantes cómo cocinar ceviche de camarón y de palmito, sango de verde y mouse de chocolate con uvillas servido con café ecuatoriano.
Diez exportadores del Ecuador exhibieron sus productos en el stand país. Ofrecieron una amplia gama de productos incluyendo variedades de camarones, atún, granos, frutas, verduras, chips de plátano, aceite de aguacate, café, chocolate, entre otros.
Julio Moscoso de NIRSA, exportador de atún en conservas y camarones, resalta la importancia de exponer en la IFE: «El Reino Unido es el mercado de élite para los productos ecuatorianos. Una vez aquí, se puede estar en cualquier otro lugar después. Es fantástico para los exportadores ecuatorianos que sus productos sean degustados por la prensa y los importadores, ya que de esta forma pueden saber exactamente cómo será el producto final cuando se cocina o se procesa», destacó.
Las empresas participantes fueron: Amerifoods, NIRSA, Asiservy, Pacari Chocolate, Montecristi Chocolate, Plantain Republic, The Exotic Blends, Uyamafarms, ELCAFÉ y Terrafertil.