Este miércoles 21 de mayo concluye en Quito, el taller preparatorio para la implementación del “Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación en Alimentos” de la Ciudad del Conocimiento Yachay, con la participación de delegados de la Empresa Pública Yachay, Senescyt, institutos públicos de investigación y empresas públicas del Ecuador, así como representantes de la Universidad de Wageningen de los Países Bajos.
La metodología de trabajo facilita el diálogo y la formulación de acuerdos en temas de interés de cooperación bilateral y propuestas de investigación científica entre los delegados de: Agrocalidad, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), Instituto Nacional de Pesca (INP), Pro Ecuador, Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y la Empresa Pública Enfarma.
Este encuentro forma parte de las actividades planificadas previas a la firma del convenio de cooperación interinstitucional entre Senescyt, Yachay EP y la Universidad de Wageningen, para implementar el Centro de Alimentos de la Ciudad del Conocimiento.
La Universidad de Wageningen es una institución de educación superior reconocida a nivel mundial por la calidad de sus investigaciones en el campo de la agroindustria, alimentos, nutrición y salud. Es importante resaltar su experiencia en el establecimiento de centros de investigación en países como: África, Brasil, Chile y China.
En el 2013, con motivo de la visita oficial a los Países Bajos qeu realizó el Secretario de Educación Superior, Ciencia, Tecnología, e Innovación, Eco. René Ramírez, se suscribió una carta de intención con Wageningen con el propósito de establecer la cooperación en áreas de interés común en: educación, ciencia, tecnología e innovación.
En esa oportunidad, el Secretario Ramírez visitó los centros de investigación de Wageningen: Rikkit (Laboratorio Nacional para el control de residuos y contaminantes en los alimentos), Imares (especialistas en acuacultura y pesca, tecnología marina, calidad de agua y política marina), Alterra (especialistas en economía verde, biodiversidad, seguridad alimentaria) y el Centro Internacional de las Plantas.
El Centro de Alimentos en Ciudad Yachay
El objetivo es desarrollar actividades de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) en tecnologías agrícolas, ciencias de los alimentos y nutrición, ciencias de las plantas, ciencias pesqueras y acuacultura, ciencias ambientales, entre otras.
Las principales actividades del Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación de Alimentos” son:
• Producción de alimentos, alimentos funcionales, seguros y saludables en base a hábitos de consumo de los grupos etarios.
• Investigación de entidades químicas con potenciales beneficios para disminuir el impacto de enfermedades crónicas, desnutrición y mantenimiento de la salud.
• Fomento de la exportación de alimentos con valor agregado, con el mejoramiento de los procesos a lo largo de la cadena productiva de alimentos.
• Servicios en el campo de análisis químico de los alimentos, detección de alimentos genéticamente modificados.
La creación e implementación de este centro en Ciudad Yachay responde a la necesidad de transformar la matriz productiva nacional, para consolidar la sociedad del conocimiento y del bio conocimiento.
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