Por: Dr. Luis Rivadeneira Játiva
La Provincia de Cotopaxi es una de las más ricas del país, porque en sus tierras se asientan poblaciones indígenas centenarias que aún conservan sus costumbres y tradiciones y está el volcán más alto del mundo: El Cotopaxi. Es una región que ofrece una magnífica muestra del Ecuador.
En la vieja hacienda de “Rumipamba de las Rosas”, actualmente se levanta la Hostería que sigue llevando su nombre, ubicada en Salcedo, que con mucha imaginación y buen gusto fue transformada en un singular hotel donde hoy se puede disfrutar de toda la comodidad y el confort moderno en un entorno campestre único. Su decoración tan particular la conforman antiguos elementos cotidianos transformados en útiles artefactos; lámparas, mesas y artículos decorativos fueron alguna vez la herradura de un caballo o el telar de un artesano, cada rincón de la hostería cuenta con su propia historia donde se mezclan la armonía de la naturaleza con el descanso, el relax, el entretenimiento y la mejor gastronomía.
En sus cercanías se encuentran los mercados y ferias artesanales más importantes del país, el paisaje andino se muestra en su máximo esplendor con la imponente presencia del volcán de nieve perpetua más alto del mundo: El Cotopaxi, que en conjunto con las lagunas de Yambo, Quilotoa, Anteojos y las ciudades de Ambato y Baños, brindan la más variada diversidad de actividades.
Los atractivos cercanos a esta hostería, son los siguientes:
-Volcán Cotopaxi: El Volcán activo más alto del mundo
-Lagos y lagunas: Yambo, Quilotoa
-Ciudad de Baños (en la provincia de Tungurahua): Centro Turístico con ríos, cascadas y deportes de aventura
-Ciudad de Ambato (en la provincia de Tungurahua): La ciudad de las flores y las Frutas, artesanías, cultura, folcklore
-Ciudad de Pelileo (en la provicnai de Tngurahua): Feria de ropa y artesanías
-Ferias artesanales en toda la provincia de Cotopaxi
-Días de fiesta (Mama Negra,en Latacunga; Fiesta de las Flores y las frutas, en Ambato).
El Gobierno Municipal del Cantón Salcedo, por todas las consideraciones anteriormente anotadas, debe declarar a la antigua hacienda, actualmente “Hostería Rumipamba de las Rosas”, Santuario Poético de la Provincia de Cotopaxi.