Una de las famosas recetas del Chef ecuatoriano, Edgar León, fue publicada en la reconocida y especializada Revista “Régal” de Francia. Su libro «Sopas, la identidad de Ecuador» y su reconocimiento a nivel nacional e internacional fueron sin duda incentivos importantes para lograr esta publicación.
En diciembre del 2014, PRO ECUADOR a través de su Oficina Comercial en París, coordinó con la revista dar a conocer una de las famosas sopas del mencionado chef con el fin de que los lectores puedan preparar este exquisito plato y degustar sabores ecuatorianos.
Además de dar a conocer la gastronomía ecuatoriana a través de una sopa típica y contar con un alcance a más de 680,000 personas, Edgar León fue comparado con el gran chef francés Alain Ducasse (considerado como uno de los mejores chefs del mundo) elogiando su libro «Sopas, la identidad de Ecuador».
El artículo publicado corresponde a la edición enero- febrero del presente año, y con el cual se constituye un primer avance para la realización de un posterior evento en Francia dedicado a la gastronomía ecuatoriana, en el cual se espera contar con la presencia del chef ecuatoriano.
La Directora de la Oficina Comercial de PRO ECUADOR en París, Valeria Escudero, considera esta publicación como el primer paso para dar a conocer a los franceses la amplia variedad de sabores del Ecuador.