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Ecuador está presente en la feria más grande de alimentos en Norte América

Chicago es la sede de la feria más grande de comida y restaurants en Norte América, la “National Restaurant Association (NRA) Show», que se realiza del 16 al 19 de mayo de 2015. PRO ECUADOR a través de su Oficina Comercial en Chicago, participa con 8 empresas exportadoras, además de contar con la colaboración del grupo de chefs de la Universidad de las Américas (UDLA) para promocionar los productos de alta calidad y la gastronomía.

Entre los productos se destacan: camarón, atún, quinua, aceites, y alimentos procesados. En los cuatro días de feria se estima que más de un millón de personas visitarán los pabellones de la NRA, entre ellos dueños de restaurantes, chefs, empresas importadoras de alimentos, grupos de catering, cadenas de supermercados, mayoristas de alimentos y empresas de logística.

Ecuador cuenta con un pabellón nacional donde se encuentran las empresas Danec, Promariscos, Nirsa, Disproimp, Langosmar, Songa, Amerifoods y Omarsa. Mientras tanto el grupo de chefs de la UDLA, es liderado por Carlos Gallardo; junto a Andrés Granja, Felipe Capelo y Carolina Pérez.

“Ecuador Exquisito”

Adicionalmente, en las instalaciones del Kendall College, prestigiosa escuela de gastronomía de Estados Unidos, se realizará el evento “Ecuador Exquisito” para promocionar la gastronomía ecuatoriana. En el marco de esta actividad se aprovechará la oportunidad para lanzar oficialmente un libro de la Investigación del Camarón ecuatoriano, iniciativa de la UDLA con el apoyo de la Oficina Comercial de PRO ECUADOR en Chicago y del Kendall College. Al evento asistirán reconocidos chefs y empresarios de la industria del país norteamericano.

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Universidad de las Américas oferta varios postgrados

La Universidad de las Américas (UDLA) oferta los siguientes programas de postgrado:

1.- Especialidad Médica en Rehabilitación Social.
2.- Maestría en Ciencias Biomédicas
3.- Maestría en Periodismo
4.- Especialización Médica en Ortodoncia

Escuela de Negocios

La Escuela de Negocios de la UDLA ofrece:

1.- Maestría en Administración de Empresas
2.- Maestría en Grecia de Sistemas y Tecnologías de la Información

Ventajas

La Universidad de las Américas exhibe como ventajas para los estudiantes de la UDLA:

. Docentes nacionales e internacionales de gran trayectoria.
. Respaldo de la red internacional Laurente.
. Carreras únicas en Sudamérica.
. Modelo de aprendizaje práctico basado en casos de estudio.
. Oportunidades de networking al más alto nivel

Para mayor información contáctese con admisiones: admisión@udla.edu.ec / 397 0017/ www.udla.edu.ec

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Se creó la Red Ecuatoriana de Universidades Promotoras de Salud

Este 7 de abril de 2015 se firmó en el campus Queri de la Universidad de las Américas (UDLA), el Acta Constitutiva de la Red Ecuatoriana de Universidades Promotoras de Salud (REUPS). El documento fue suscrito por representantes de la Escuela Politécnica de Chimborazo, la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador), Fernando Sempértegui; Rector de la Universidad Central de Ecuador y Carlos Larreátegui, Rector de la UDLA. La promoción de la salud universitaria abarca los aspectos físico, mental, social y ambiental para garantizar el egreso exitoso de profesionales tras haber recibido una formación académica en un ambiente favorable.

El Acta Constitutiva de la Red Ecuatoriana de Universidades Promotoras de Salud cuenta con un adéndum que contempla la realización de una declaración ulterior de adhesión para aquellas universidades que deseen sumarse a esta iniciativa.

La Subsecretaria de Formación Académica y Profesional de la Secretaría de Educación Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación, Francisca Bustamante, exhortó a la integración entre universidades públicas y privadas.Francisca Bustamante, asumió el compromiso institucional para el acompañamiento en el proceso de constitución de la Red y la ejecución de iniciativas universitarias, en el marco de lo dispuesto en el Reglamento de Régimen Académico, normativa que incentiva la creación de redes universitarias para mejorar la calidad de la Educación Superior.

“Una de las líneas de trabajo de SENESCYT es generar procesos de apoyo técnico y acompañamiento a las redes conformadas por las instituciones de educación superior públicas y privadas del país con la finalidad de fortalecer los ámbitos de formación, investigación y vinculación con la sociedad”, expresó Francisca Bustamante.

Ana Martínez se desempeñó como Coordinadora del Programa Universidad Saludable en la Universidad Rey Juan Carlos en España y actualmente comparte su experiencia en la misma área en la UDLA. Para ella, la universidad es un espacio donde se forman los líderes de los futuros equipos de trabajo, por lo que es necesario hacer un “esfuerzo por promover la salud universitaria”.

Este evento constituyó el primer encuentro de las instituciones de Educación Superior que conforman esta Red. En este espacio, se expusieron experiencias institucionales y proyectos que se ejecutarán para crear factores y condiciones que favorezcan a la creación de un ambiente saludable a la comunidad universitaria conformada por estudiantes, docentes y personal administrativo de cada institución.

En el 2013 la Organización Panamericana de la Salud (OPS) otorgó el Galardón “Por una politécnica saludable” a la Escuela Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) por la ejecución de proyectos relacionados a la prevención de dependencia de drogas, alcohol y tabaquismo, prevención de violencia y atención de delitos sexuales, y la aplicación del reglamento de atención a estudiantes con discapacidad. Hasta el momento esta institución de Educación Superior es la única que ha recibido dicho galardón en el país. “El reconocimiento nos identificó como pioneros en universidades saludables”, señaló Tatiana Pérez, Directora de Bienestar Estudiantil de la ESPOCH.

Para Fernando Sempértegui, Rector de la Universidad Central del Ecuador, la conformación de esta Red es un paso más en la conformación de una gran comunidad universitaria y que se identifique como tal, en el propósito de formar profesionales con una orientación de servicio al desarrollo humano.

Una de las primeras acciones emprendidas por la UDLA, como parte de esta Red, fue la siembra simbólica del primer árbol del “Bosque de estudiantes”. Esta iniciativa buscará que cada estudiante apadrine un árbol para garantizar su crecimiento y contribuir de esta manera a la creación de un ambiente saludable para los estudiantes de esta institución.

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Estudiante de la UDLA gana premio del programa de becas DIRECTV Cinema+

José Daniel Gómez, presidente de DIRECTV Ecuador entregó un cheque de 5.000 dólares de premio a Christopher Pozo, estudiante de cine en la Universidad de las Américas (UDLA), ganador local de DIRECTV Cinema+ en la segunda edición del programa de becas DIRECTV Cinema+, con su cortometraje llamado “ONE OFF”.

Los USD 5. 000, serán utilizados en sus estudios o en el emprendimiento de un proyecto de cine. DIRECTV CINEMA+ Becas, tiene como fin apoyar la formación académica de estudiantes de cine latinoamericanos.

Además, el estudiante de la UDLA participará en la recta final del concurso, donde los ganadores de cada país competirán a través de sus cortometrajes por un programa de verano en la Escuela de Artes Cinematográficas (USC School of Cinematic Arts) de la Universidad del Sur de California, Estados Unidos, una de las escuelas de cine más prestigiosas de su campo. El mismo será anunciado el próximo 23 de marzo de 2015.

La Universidad de las Américas (UDLA), en la que el ganador cursa sus estudios, será reconocida por DIRECTV con un premio para que continúe impulsando la carrera de cine y de esta manera contribuya al desarrollo de sus alumnos.

Para votar por el corto ONE OFF y apoyar al participante de Ecuador hay que ingresar a www.directvcinemaplus.com/becas.

Para más información sobre el programa y sistema de votaciones se recomienda visitar: www.directvla.com/directvcinemaplus

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UDLA será sede de Conferencia Internacional sobre eDemocracy & eGovernment–ICEDEG 2015

La Universidad de las Américas (UDLA) será la sede de la Segunda Conferencia Internacional sobre eDemocracy & eGovernment (ICEDEG 2015), que se llevará a cabo del 8 al 10 de abril de 2015, y que tiene como propósito discutir la transición de hacia una sociedad de información y conocimiento, misma que acelerará y mejorará el desarrollo y el intercambio económico, social, cultural y tecnológico regional.

La Segunda Conferencia Internacional sobre eDemocracy & eGovernment (ICEDEG 2015),
persigue además los siguientes objetivos:

• Generar y compartir conocimientos en el área de eDemocracy & eGovernment.
• Promover la investigación dentro de diferentes instituciones académicas, públicas y
privadas en el área de eDemocracy & eGovernment.
• Creación de un Centro Internacional de Investigación en materia de eDemocracy &

Antecedentes

El Primer Seminario Internacional sobre eDemocracy & eGovernment1 (ISEDEG 2013) se llevó
a cabo en Quito, en el 2013, en las Instalaciones de la Escuela Politécnica Nacional. Diferentes
instituciones del sector público, privado y académico del Ecuador participaron en este evento.
En abril de 2014, se organizaron dos eventos académicos: el Segundo Seminario Internacional
(ISEDEG 2014) y la Primera Conferencia Internacional sobre eDemocracy & eGovernment
(ICEDEG 2014). Estos dos eventos se llevaron a cabo también en Quito, en las Instalaciones de la Escuela Politécnica Nacional.

En la primera conferencia ICEDEG 2014 fueron publicados en las memorias (proceedings),
5 documentos científicos (long papers) con un 56 % de aceptación, así como 12 estudios
de caso (short papers) con un 86 % de aceptación, de un total de 24 documentos enviados.
Adicional a la conferencia se dictó el Segundo Seminario Internacional (ISEDEG 2014)
cuyo contenido es el marco de trabajo para la administración electrónica desarrollado por
la Universidad de Friburgo. En estos dos eventos internacionales, se tuvieron ponencias e
invitados internacionales.

Comité de Organización

El comité organizador está formado por miembros del Instituto de Investigación en Sistemas
de Información de la Universidad de Friburgo (Suiza), en conjunto con representantes de
varias universidades del Ecuador y Europa. Otras organizaciones interesadas en convertirse
en miembros del comité podrán ser incluidos.

Todos los documentos de investigación, casos de estudio y presentaciones serán realizadas
exclusivamente en Inglés para mantener el carácter internacional del evento. Por tal razón,
los participantes deben tener un buen nivel del manejo del idioma que le permita seguir
todas las lecturas y discusiones generadas durante el evento.

Contactos

Si necesitan información adicional sobre la Conferencia Internacional, ustedes pueden contactar
con Luis Terán tamayo a través del itio web o mediante el siguiente correo electrónico:
info@edem-egov.org.
Luis Terán Tamayo, Ph.D.
University of Fribourg, Swtizerland
ICEDEG – PROGRAM CHAIR

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UDLA presenta por Navidad su “Recetario Festivo 2014”

La facultad de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA), anuncia la publicación del
«Recetario Festivo 2014, celebrando con una sabrosa tradición nacional», una nueva propuesta gastronómica que se lanzará por la temporada navideña, gracias al proyecto «Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador», con el objetivo de promover el uso de productos y recetas autóctonas, rescatando nuestra identidad en esta época festiva.

La preparación de «Recetario Festivo 2014, celebrando con una sabrosa tradición nacional» estuvo a cargo de Carlos Gallardo de la Puente.

El recetario está disponible en el siguiente link:
http://www.udla.edu.ec/publicaciones/Escuelagastronomia/

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UDLA presenta revista Académica de Comunicación Corporativa

La Carrera de Comunicación Corporativa de la Universidad de las Américas (UDLA), lanza la Revista Académica Estrategas, Investigación en Comunicación, este jueves 20 de noviembre a las 18:00 en el Auditorio de la institución, ubicada en la Avenida Granados E-1241 y Colimes, esquina, con el objetivo de aportar a los estudios de la Comunicación en el país,

Estrategas, Investigación en Comunicación, busca un sitio en el mundo académico y abre con su contenido un espacio atrayentemente cultural, técnico, democrático y pluralista para la reflexión en las Ciencias Sociales y concretamente en el universo de la comunicación corporativa.

Esta iniciativa de las autoridades y docentes de la Carrera de Comunicación Corporativa transita en este volumen 1 por los diferentes ámbitos de la Comunicación, a través de artículos fruto de la experticia, formación profesional y la cátedra misma de los docentes de la carrera.

Estrategas, Investigación en Comunicación, es una publicación para el desarrollo científico – técnico, sin descuidar al ser humano como razón esencial de sus acciones para aportar a la formación de nuevos profesionales de la comunicación, con una visión universal en el campo de la investigación de nuestro país.

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UDLA presenta el 20 de noviembre revista ESTRATEGAS, Investigación en Comunicación

La doctora Noemí Galvez, Directora Académica de la Universidad de las Américas (UDLA), formula una cordial invitación a la comunidad universitaria y público en general, al lanzamiento del primer número de la revista denominada “ESTRATEGAS, Investigación en Comunicación”, preparada por los estudiantes y profesores de la Carrera de Comunicación Social.

El evento académico se llevará a cabo el jueves 20 de noviembre de 2014, a partir de las 18:00, en el Campus Granados de la Universidad de las Américas (UDLA), ubicado en la Av. De los Granados E 12-41 y Colimes, esquina.

Los asistentes al acto recibirán en forma gratuita un ejemplar del primer número de la revista “ESTRATEGAS, Investigación en Comunicación”.

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UDLA presenta libro sobre coladas moradas y guaguas de pan

Las rectas de la elaboración de la colada morada con diversos productos se encuentran registradas en el libro número 11 de ‘Rescate de los Sabores del País’ que la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA) presenta este jueves 23 de octubre de 2014, a las 19:00 en el Centro de Convenciones Eugenio Espejo, en el norte de Quito.

En el mismo acto, la UDLA y la Empresa Pública de Turismo Quito, premiarán a 18 establecimientos de la capital, por mantener viva la tradición de la elaboración de la colada morada.

Los locales premiados, según los organizadores de la premiación, cumplieron con los cuatro criterios básicos del concurso como las buenas prácticas, el servicio adecuado, los precios justos y sobre todo, que la receta posea 70 años de historia.

Cocinar la colada morada y las guaguas de pan en Finados no solo requiere una habilidad culinaria sino que es fundamental inyectar dosis de historia para que la tradición perdure.

Según Carlos Gallardo, presidente de la Asociación de Chef del Ecuador y Decano de la Facultad de Gastronomía de la UDLA, la colada morada junto a las guaguas de pan tienen sus orígenes en la época preincaica donde la colada era salada y la guagua era de diversas formas de animales.

Gallardo expica que partir de la llegada de los españoles este plato típico sufre alteraciones pues se introduce la caña de azúcar y la guagua adopta una forma fúnebre.

Estas modificaciones en este plato no solo fueron alterados por la invasión española sino también por la época Republicana y más tarde por la etapa Contemporánea.

Con esto el chef asegura que Ecuador tiene cuatro fases de cocina culinaria: la Pre inca, la Española o Barroca, la Republicana y la Contemporánea.

Para identificar las interpretaciones y los ingredientes de las diferentes recetas del país, Gallardo recorrió las 24 provincias del país. Esto debido a que él asegura, que es necesario conocer el contexto que tiene cada plato típico del Ecuador porque ‘la comida sabe más rico con una historia detrás’.

En la región Sierra los ingredientes de la colada morada son: mortiño, mora, clavo de olor ishpingo, canela, hierbas, entre otras. Mientras que en la Costa le agregan a la colada, en ocasiones, maduro, guayaba o tomate de árbol.

Estas rectas con diversos productos se encuentran registradas en el libro número 11 de ‘Rescate de los Sabores del País’ que la Universidad de las Américas y su Escuela de Gastronomía presentan este día jueves 23 de octubre en el centro de Convenciones Eugenio Espejo.

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UDLA organiza Simposio de Comunicación Comunitaria y Ciudadana

La Universidad de las Américas (UDLA) invita a la comunidad universitaria y público en general, a participar activamente en el Simposio de Comunicación Comunitaria y Ciudadana, en el que se tratarán temas relacionados con los “Desafíos y propuestas desde las organizaciones sociales y la academia”.

El evento académico a desarrollarse los días miércoles 29 y jueves 30 de octubre de 2014, en el Auditorio el Campus Universitario ubicado en la avenida Granados y en el Auditorio de las instalaciones Queri, en el horario de 08:30 a 18:00, tendrá como expositor principal al Dr. Robert W. McChesney de la Universidad de Illinois Urbana Champagne.

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