Con la participación de 140 personas, la escuela de Turismo de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi (UPEC) desarrolló el taller de mixología (coctelería), dirigido por el Bmg. Diego Francisco Mosquera, Instructor de la Escuela de Chefs del Ecuador y especialista en Coctelería Clásica y Moderna.
La invitación a este evento fue acogida por estudiantes, docentes y personas relacionadas al área comercial de bares y restaurantes de la localidad, quienes inicialmente recibieron una introducción teórica del tema y posteriormente observaron la preparación de diversos cocteles, desde los básicos hasta los más modernos y sofisticados.
El taller, que se llevó a cabo el miércoles 08 de febrero de 17h30 a 21h00, fue organizado con el objetivo de fortalecer el turismo y mejorar la atención, el servicio y los productos ofertados en la localidad, para que Tulcán deje de ser una ciudad de paso y se convierte en un lugar de visita, explicó el rector Hugo Ruiz.
Jessica García, estudiante de Turismo de la UPEC, felicitó a la organización y resaltó la importancia de este tipo de talleres, que son indispensables para su formación profesional. Subrayó que la Coctelería es una parte especial de la gastronomía que atrae a un porcentaje muy alto de turistas, por lo tanto, combinar adecuadamente los licores con los ingredientes acordes a cada bebida, además de una excelente presentación, permitirá ofrecer momentos amenos e inolvidables a los turistas nacionales e internacionales.
Fotos: Diego Francisco Mosquera hizo del taller un espacio de interacción, en el que los asistentes participaron en el proceso teórico y práctico de la preparación de cocteles.
Fuente: UPEC
EcuadorUniversitario.Com