El Concurso Interuniversitario de Gastronomía se realizará en Quito, organizado por las universidades San Francisco de Quito (USFQ), Universidad UTE, Universidad de las Américas (UDLA) y la Universidad Internacional del Ecuador (UIDE).
Esta actividad va dirigida a estudiantes de astronomía que deben cumplir con los siguientes requisitos: Tener un máximo de 24 años; haber cursado mínimo su primer año de estudios. La participación se realizará en equipos de cuatro estudiantes conformados por dos hombres y dos mujeres.
Las inscripciones para participar en este concurso se pueden realizar en los respectivos decanatos de la Facultad de Gastronomía de las cuatro universidades participantes.
El evento será el viernes, 05 de mayo de 2023, tendrá una duración de cuatro días donde cada uno tendrá temáticas y actividades diferentes. Una de ellas es una competencia de Canasta Cerrada, donde los grupos recibirán los mismos ingredientes en igual cantidad. Este reto busca poner a prueba la creatividad, habilidad, conocimiento y técnicas que los estudiantes manejan.
Además, contará con jurados de renombre.
La Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) será la anfitriona en la primera jornada del certamen.
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