- Generación de conocimientos, prácticas tradicionales y creativas para la adquisición y producción de alimentos que se utilicen en las cocinas de las comunidades iberoamericanas.
- Preparaciones de sistemas productivos basados en platos tradicionales.
- Impacto directo en la seguridad alimentaria.
- Impacto directo en la biodiversidad alimentaria.
- Transmisión de saberes asociados a la alimentación y cocinas tradicionales.
- Distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores de solidaridad alrededor de las cocinas.
Las iniciativas deberán estar integradas por un mínimo de cuatro personas, de las cuales dos sean: a) cocineras y cocineros que definan su pertenencia a una tradición culinaria de las distintas regiones y comunidades de Iberoamericana, b) líderes comunitarios, c) gestores culturales y creativos de las comunidades, d) consejos comunitarios afrodescendientes, e) cabildos indígenas o f) organizaciones comunitarias con experiencia menor a 10 años en el manejo de alimentos y cocinas tradicionales.
La recepción de propuestas será del 1 de agosto al 31 de agosto del 2021, a través del sitio web https://www.ibercocinas.org/. Se deberá subir la documentación completando el formulario descargable en esta página y deberá subirse junto con la documentación y materiales adicionales a Drive, Dropbox o OneDrive y colocar el enlace para su acceso y descarga.
El Comité Intergubernamental dictaminará las postulaciones y seleccionará veintiún iniciativas comunitarias, las cuales contarán con:
- Un reconocimiento de Ibercocinas
- Un reconocimiento nacional y seguimiento por los Representantes de los Programas e Iniciativas de la Cooperación Iberoamericana (Reppis) del país de origen.
- Una aportación económica de $2 000 USD,como capital abono.
- Un acompañamiento técnico basado en un asesoramiento grupal y personalizado.
Cualquier duda será atendida a través del correo: contacto@ibercocinas.org .
Ibercocinas impulsa el diseño de políticas, programas, estrategias e iniciativas dirigidas a la salvaguardia, protección y promoción de las cocinas iberoamericanas como herramientas de desarrollo sostenible en cada uno de los países de la región.