Este martes 17 de marzo de 2015, se desarrollará en el Instituto de Altos Estudios Nacionales (IAEN), la Universidad de Posgrado del Estado, la presentación de la ponencia «Caracterización Multi-Escala del Sistema Agroalimentario del Ecuador» a cargo del Magíster Juan José Cadillo, Investigador del CEPROEC, Magíster Freddy Llive, docente del IAEN, e ingeniero Gabriel Rosero, Analista de la SENPLADES.
Este evento académico que se desarrollará en el Aula Magna del IAEN, a partir de las 17:30, forma parte del Ciclo III de los Seminarios de Investigación Amawta que viene presentado la Universidad de Posgrado del Estado, desde el año 2014.
Resumen de la ponencia de hoy
Según el Artículo 281 de la Constitución Política del Ecuador, “la soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiados de forma permanente”. Para la consecución de este objetivo es necesario implementar nuevas estrategias y políticas que estén en concordancia con la realidad del país y que mantengan un equilibrio entre el adecuado abastecimiento de alimentos para el consumo nacional, la producción de alimentos destinado a la exportación que generan divisas para el país y la conservación de los ecosistemas. Esta labor implica conocer la disponibilidad de recursos (tales como el agua, la energía, los alimentos y el suelo) y la conexión entre ellos, para gestionarlos de la manera más adecuada. Esta interconexión existente entre el agua, la energía, los alimentos y el suelo ocurre a diferentes escalas y niveles. Esto hace evidente que cada uno de ellos no puede ser considerado de manera aislada sino que, más bien, debe ser tratado como parte de un sistema integrado.
En esta presentación se muestra una caracterización multi-escala del sistema agroalimentario del Ecuador a través del enfoque Análisis Integrado Multi-Escala del Metabolismo de la Sociedad y el Ecosistema. Esta caracterización permitirá dilucidar el patrón metabólico de los alimentos, el cual hace referencia a que toda sociedad necesita abastecerse de una cantidad de alimentos para mantener su existencia. Al mismo tiempo, este enfoque proporciona un sistema de contabilidad que facilita la comprensión de los factores biofísicos, sociales, culturales y económicos que están involucrados en la producción de alimentos y la relación entre ellos, permitiendo así gestionar información relevante para la toma de decisiones.