La Casa Abierta “GASTRONÓMICA UTE 2016” abrirá sus puertas el próximo sábado 18 de junio desde las 9:00 y hasta las 13:00 en los Auditorios del Bloque B, ubicados en el Campus Matriz de la Universidad Tecnológica Equinoccial en las calles Burgeois N34-102 y Rumipamba.

La Facultad de Hospitalidad y Servicios junto con la Carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica Equinoccial, llevarán a cabo esta casa abierta que tiene como objetivo mostrar el nivel de conocimiento y competencias de sus estudiantes mediante la demostración de varias técnicas culinarias y de creatividad. El encuentro contará con la presencia de chefs especializados en comida japonesa “sushi”, ebarismo, entre otros.

Los asistentes no solo podrán observar la elaboración de algún plato, sino que podrán saborear de cada uno de ellos en la sección de degustación. Además, podrán realizar un tour gastronómico por las diferentes zonas de cocina creativa, cocina molecular, cocina europea, cocina japonesa, cocina ecuatoriana y panes del mundo.

Después del plato fuerte viene el postre, es por ello que existirá una sección dedicada a estos manjares, ya sean en masa de harina o bombones de chocolates.

Cada área tendrá una “pieza de exhibición”, es decir una escultura elaborada de hielo, mantequilla o “masa muerta”.

El evento espera recibir a toda la comunidad universitaria y público en general, la entrada es gratuita.

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